سينابون بالصامولي

سينابون بالصامولي

تعتبر سينابون بالصامولي من الحلويات اللذيذة والشهية التي انتشرت في الآونة الأخيرة بشكل كبير، وهي عبارة عن لفائف من العجين عليها حشوة لذيذة مصنوعة من القرفة والسكر البني، ويتم تغطيتها كريمة الجبن اللذيذة، وفي هذا المقال سوف نقدم لك طريقة عمل سينابون بالصامولي بمكونات بسيطة وخطوات سهلة.

مكونات سينابون بالصامولي

1 كوب دقيق صامولي
و1/2 كوب حليب دافئ
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية

1/4 كوب سكر

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1/4 كوب زبدة طرية
1 بيضة

مكونات الحشوة

1/2 كوب سكر بني

1/2 ملعقة صغيرة قرفة

1/4 كوب زبدة طرية

مكونات كريمة الجبن

1/2 كوب جبنة كريمية طرية
1/4 كوب زبدة طرية

1/4 كوب سكر بودرة

1/2 ملعقة صغيرة فانيليا

خطوات تحضير سينابون بالصامولي

إعداد العجين

في وعاء كبير، نضع الدقيق والخميرة والسكر والملح ونقلب جيداً.

نضيف الحليب الدافئ والزبدة والبيضة ونخلط جيداً حتى تتكون عجينة متماسكة.
نضع العجين على سطح مرشوش بالدقيق ونعجن لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح العجينة ناعمة ومرنة.
نضع العجين في وعاء مدهون بالزيت، ونغطيها بغلاف بلاستيكي، ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.

إعداد الحشوة

في وعاء صغير، نخلط السكر البني والقرفة والزبدة حتى تمتزج جيدًا.

تجميع السينابون

بعد أن يتضاعف حجم العجين، نقسمها إلى 12 كرة صغيرة.

نفرد كل كرة على شكل دائرة بقطر حوالي 10 سم.

نضع ملعقة كبيرة من الحشوة في منتصف كل دائرة.
نلف العجين حول الحشوة لتكوين لفائف.
نضع اللفائف في صينية مدهونة بالزيت، ونغطيها بغلاف بلاستيكي، ونتركها في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة أو حتى يتضاعف حجم اللفائف.

خبز السينابون

نسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.

نخبز اللفائف في الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.

إعداد كريمة الجبن

في وعاء متوسط، نخلط الجبنة الكريمة والزبدة والسكر البودرة والفانيليا حتى تمتزج جيدًا.

تقديم سينابون بالصامولي

نخرج اللفائف من الفرن ونتركها تبرد قليلاً.

نضع كريمة الجبن على السينابون ونقدمها وهي دافئة.

نصائح لعمل سينابون بالصامولي

يمكنك استخدام دقيق القمح الكامل بدلاً من دقيق الصامولي.
يمكنك إضافة القليل من جوز البقان أو الزبيب إلى الحشوة.

يمكنك تجميد اللفائف غير المخبوزة لمدة تصل إلى شهر.

عندما تكون مستعدًا للخبز، اترك اللفائف المجمدة تذوب في الثلاجة طوال الليل قبل الخبز.
يمكنك تقديم اللفائف مع القهوة أو الشاي أو العصير.

الخاتمة

سينابون بالصامولي